Cap Cay Goreng

SukaMakan.net

Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: <30 Menit

Bahan-bahan:

1 buah wortel, potong

150 gram kol, potong agak lebar

150 gram kembang kol, potong per kuntum

150 gram brokoli, potong per kuntum

50 gram buncis, potong-potong

100 gram jamur kancing, potong sesuai selera

5 butir bakso sapi atau kekian (atau dua-duanya), iris tipis

100 gram udang besar, kupas kulitnya

100 gram daging ayam fillet, potong dadu

1 batang daun bawang, rajang

1 sdt seledri cincang

3 siung bawang putih, geprak

1 cm jahe, geprak

1 buah tomat ukuran sedang, rajang

Garam dan merica putih bubuk

1 sdm saus tiram

200 ml kaldu ayam/ air

1 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air

Sejumput gula

1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan potongan ayam. Aduk hingga kaku.

Masukkan udang dan wortel, aduk hingga berubah warna. Bumbui dengan garam, merica, saus tiram dan gula.

Tambahkan sisa sayuran, kaldu/ air, bakso/ kekian, masak hingga matang.

Ketika semua sayuran sudah matang, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air. Didihkan, aduk hingga saus mengental.

Cap cay siap disajikan.

Tips:

Sayuran dalam cap cay bisa disesuaikan dengan isi kulkas Bunda.

Jangan memasak sayuran terlalu lama, agar tetap segar. Proses memasak cap cay di kompor membutuhkan waktu sekitar 10 menit. Bunda hanya perlu menyediakan waktu lebih lama untuk memotong semua sayuran.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle