Fu Yung Hai

SukaMakan.net

Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: < 30 Menit

Bahan-bahan:

3 butir telur

1 kaleng daging kepiting, atau 1/2 kepiting besar segar, cincang dagingnya

1 wortel, rajang

1 batang daun bawang, rajang,

1 lembar daun kol, rajang

Garam dan merica

1 siung bawang putih, parut

2 sdm tepung terigu protein sedang, larutkan dengan 1 sdm air

2 sdm minyak goreng

Bahan Saus:

2 siung bawang putih, geprak

5 sdm saus tomat

200 ml air

1/2 sdt cuka

Gula pasir

Sejumput garam dan merica

1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air

1/2 kaleng kacang polong, tiriskan

1 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

  • Pertama, mari kita buat dadarnya. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Kocok hingga rata.

  • Panaskan minyak dengan api maksimal hingga wajan berasap. Tuangkan adonan dadar, kecilkan api.

  • Masak hingga satu sisi matang, kemudian balik hingga kedua sisi matang.

  • Untuk sausnya, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

  • Masukkan air, saus tomat, cuka, gula, garam dan merica. Didihkan.

  • Tambahkan kacang polong (jika memakai), tuangkan larutan maizena, didihkan lagi hingga kental (beberapa menit), angkat.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle