Kue Foispan

SukaMakan.net

Setiap negara memiliki tradisi sendiri dalam memperingati hari libur mereka. Di Hongaria, tradisi Hari Natal biasa dirayakan dengan memasak kue ini. 

Resep ini diajarkan oleh Ibu Mertua saya, sebenarnya sangat gampang, hanya saja Bunda sebaiknya membuat kulitnya sehari sebelumnya, karena adonan harus disimpan dalam kulkas semalaman.

Tingkat Kesulitan: Sedang

Lama Memasak: >30 Menit

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

5 kuning telur

150 gram mentega

150 gram tepung terigu protein sedang

Bahan Isi:

5 putih telur

200 gram gula bubuk

150 gram kacang walnut giling

Cara Memasak:

Kulit:

  1. Pertama, mari kita siapkan kulitnya. Campur bahan kulit, uleni sebentar hingga kalis. Saya menggunakan pengaduk spiral pada mixer. kalau tidak ada, Bunda bisa menggunakan tangan.

2. Bentuk bulatan bola-bola sebesar bakso atau bola bekel, kira-kira jadinya sekitar 33 bola.

3. Simpan dalam wadah tertutup di kulkas semalaman. Siap diproses keesokan harinya.

 

Isi:

  1. Paginya, kita bisa menyiapkan isinya. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku. Tandanya, jika wadah dibalik, putih telur tidak akan jatuh.

  2. Campur putih telur kocok dengan gula bubuk dan kacang walnut halus.

 

Cara Menyusun:

  1. Giling bola kulit satu-persatu hingga tipis dan melebar. Taruh satu sendok teh isian di tengah-tengah, dan gulung hingga berbentuk guling. Rekatkan kedua ujungnya dengan sedikit menekan kulit.

  2. Panaskan oven pada suhu 175°, panggang selama 10-15 menit hingga warnanya keemasan.

  3. Dinginkan, tabukan gula halus menggunakan saringan teh di atas kue yang sudah jadi, hingga menyerupai salju.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle