Martabak Telur Mini

SukaMakan.net

Di luar negeri, kulit lumpia beku merupakan salah satu bahan makanan yang paling gampang ditemui di toko-toko Asia. Alasannya mudah saja, karena lumpia sangat populer di berbagai negara di Asia. Entahlah kalau di Indonesia, apakah kulit lumpia ini banyak dijual?

Kalau ada bahan yang satu ini beku di rumah, membuat martabak telur mini cukup mudah, kok, Bunda. Kalau Bunda belum terbiasa, mungkin melipat kulitnya agak susah.

Berikut saya cantumkan step by step cara melipat kulitnya, agar gampang diikuti.

Tingkat Kesulitan: Sedang

Lama Memasak: 45 menit

Bahan-bahan:

1 pak kulit lumpia beku, tunggu hingga mencair

4 siung bawang putih, parut

1 bawang bombay, rajang

1 sdm bubuk kari

4 batang daun bawang, rajang

Garam dan merica

150 gram daging ayam giling (saya menggunakan fillet ayam terus diblender)

3 butir telur, kocok

50 ml air

1 sdt kaldu bubuk

Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Memasak:

  • Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bawang bombay dan bawang putih parut hingga layu dan harum.

  • Masukkan daging ayam giling dan air, aduk-aduk agar daging tidak menggumpal.

  • Bumbui dengan bumbu kari, garam, merica dan kaldu bubuk.

  • Masukkan daun bawang, masak dengan api sedang hingga air hampir habis.

  • Matikan api, angkat panci dari kompor. Masukkan kocokan telur, aduk hingga rata. Begini penampakan isi martabak telur kita.

 

SukaMakan.net

  • Setelah isinya jadi, ambil selembar kulit lumpia, bentangkan pada nampan lebar. Ambil 1 sdm isi martabak, letakkan mendekati salah satu ujung kulit lumpia, dan lipat sesuai petunjuk di bawah:

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle