Pancake Blueberry

SukaMakan.net

Tahukah Bunda, pancake termasuk makanan purba yang sudah ada sejak sekitar 30.000 tahun yang lalu? Mungkin karena bahan baku yang gampang dan praktis.

Adonan pancake, waffle dan crepes sangat mirip antara satu dengan yang lain. Bahan dan rasanya mirip, serta sama-sama tahan lama jika disimpan dalam kulkas.

Yang membedakan adalah tingkat kekentalannya. Adonan crepe cenderung paling cair, disusul pancake, dan waffle.

Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: <30 Menit

Bahan-bahan:

1 1/4 cup tepung terigu protein sedang

1/2 sdt garam

2 sdm gula pasir

1 butir telur

1/2 sdt vanili

2 sdt baking powder

1 cup susu segar/ UHT

1/2 sdm mentega, cairkan

1/2 cup blueberry segar/ beku

Sedikit minyak goreng, untuk olesan

Cara Memasak:

  • Pada mangkuk besar, campur semua bahan kering menjadi satu.

  • Pada mangkuk terpisah, kocok susu, vanili (jika cair) dan telur. Tuangkan ke bahan kering.

  • Tambahkan blueberry.

  • Olesi penggorengan dengan minyak goreng, sedikit saja. Gunakan kuas agar lapisan minyak benar-benar tipis dan rata.

  • Panaskan penggorengan, tuangkan adonan menggunakan sendok sayur.

  • Tunggu hinga timbul gelembung lubang-lubang pada permukaan pancake, lalu balik untuk memastikan kedua sisi masak merata (kira-kira 5 menit).

  • Sajikan dengan sirup Maple (jika suka).
     

Tips:

  1. Oleskan minyak pada penggorengan menggunakan kuas, agar lapisan minyak benar-benar tipis.

  2. Rahasia pancake yang sempurna adalah penggorengan yang benar-benar panas.

  3. Sebagai variasi pancake yang lain, Bunda bisa mengganti blueberry dengan strawberry, ataupun polos tanpa isian.  

SukaMakan.net

Lubang-lubang pada permukaan adonan menunjukkan bahwa adonan pancake siap untuk dibalik.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle