Pindang Telur Retak Seribu

SukaMakan.net

Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: >30 Menit

 

Bahan-bahan:

10 butir telur, rebus selama 20 menit, tiriskan, rendam dalam air dingin

1 batang serai

5 bawang merah beserta kulitnya, cuci bersih

2 siung bawang putih, parut

2 sdm kecap manis

Gula merah, sisir

Garam

Air secukupnya, pastikan telur terendam

Cara Memasak:

Bentur-benturkan kulit telur agar retak, tetapi jangan sampai pecah. Semakin banyak retakan, pola yang terbentuk akan semakin cantik

Campurkan semua bahan menjadi satu di dalam panci, didihkan dengan api besar.

Kecilkan api, masak dengan api kecil hingga air hamper habis.

Setelah matang, kupas telur, dan sajikan.

Tips:

Pernahkah Bunda mengalami kulit telur rebus yang susah dikupas? Rahasianya, setelah direbus, telur harus direndam dengan air dingin hingga suhu telur mencapai suhu ruang. Bilas dan ganti air beberapa kali jika suhu air menghangat.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle