Pure Kentang

SukaMakan.net

Kentang berasal dari Amerika Selatan, dan mulai beredar di Eropa sejak tahun 1500-an. Sekarang, kentang merupakan salah satu makanan pokok di Amerika dan Eropa.

Pure kentang adalah resep dasar yang tampaknya sepele saja. Tetapi, sebenarnya ada trik yang membuat pure kentang Bunda lebih lembut dan lezat.

Tingkat Kesulitan: Mudah

 

Lama Memasak: <30 Menit

Bahan-bahan:

700 gram kentang, kupas dan potong dadu sekitar 5 cm

Air secukupnya untuk merebus kentang

1/4 cup susu segar/ UHT

4 sdm mentega

1 kuning telur, kocok

Air secukupnya untuk merebus kentang

Cara Memasak:

  • Rebus air bersama kentang dan garam. Pastikan kentang terendam air seluruhnya.

  • Didihkan air dan kentang dengan api besar, kemudian masak dengan api sedang hingga kentang empuk ketika ditusuk garpu, kira-kira 15 menit.

  • Buang air ketika kentang sudah lunak. Tambahkan susu dan mentega, kemudian haluskan kentang di dalam panci dengan potato masher, atau ulegan jika tidak ada.

  • Masak dengan api kecil hingga susu tercampur rata dengan kentang. Tambahkan kocokan kuning telur, aduk kira-kira 2 menit.

  • Siap disajikan.

Tips:

  1. Untuk membuat pure kentang lebih sehat, mentega bisa diganti dengan minyak zaitun. Tentu saja, rasanya akan berbeda.

  2. Fungsi kuning telur adalah untuk membuat pure kentang lebih lembut. Jika ada diantara anggota keluarga yang sedang berdiet, Bunda bisa saja memasak pure kentang tanpa telur.

  3. Untuk mempersingkat waktu, Bunda bisa merebus kentang dengan cara ini.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle