Resep Pengganti Gochujang

SukaMakan.net

Kalau Bunda penggemar kuliner Korea, pasti tidak asing dengan pasta cabe Korea atau Gochujang. Pasta ini merupakan salah satu bahan baku di berbagai macam resep makanan khas Korea, seperti Bibimbap, Myeolchi Bokkeum (Oseng Teri), dan Kimchi.

Sayang sekali, stoknya masih terbatas di Indonesia dan harganya juga cukup mahal. Apalagi kalau hanya akan digunakan sekali dua kali, kok kelihatannya mubazir sekali.

Membuat Gochujang sendiri juga tidak gampang, karena sebagian bahannya susah didapatkan di Indonesia.

Untuk mudahnya, Bunda bisa menggunakan resep praktis di bawah ini untuk menggantikan 1 sdm Gochujang:

Bahan-bahan:

1 sdm cabe merah bubuk

Sedikit kecap asin untuk mengencerkan bubuk cabe

Sejumput gula

Cara Membuat:

Campur semua bahan menjadi satu hingga membentuk pasta.

Tentu saja, pasta cabe ini tidak sama persis dengan Gochujang asli, tetapi rasa dan aromanya mirip. Jika Bunda hanya memerlukan 1-2 sdm Gochujang, pasta ini merupakan pengganti yang cukup memadai.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle