Ayam Schnitzel Austria

SukaMakan.net

Waktu saya pertama kali datang ke Hongaria, 15 tahun lalu, saya sama sekali nggak bisa masak hehe. Inilah resep Hongaria pertama yang saya pelajari dari ibu mertua. 
Wiener Schnitzel, Bécsi Szelet, Ayam KatsuChicken Cutlet, apapun namanya, adalah salah satu jenis olahan ayam yang paling populer di seluruh dunia. Setiap negara mempunyai versi berbeda, tetapi bumbu dasar yang digunakan tetap sama: fillet ayam, tepung roti dan telur.

Saking populernya, Wiener Schnitzel yang berarti Lapis Wina, menjadi makanan nasional di Austria.

Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: <30 Menit

Bahan-bahan:

1 fillet dada ayam, belah menjadi 3

1 cup tepung roti

1 cup tepung terigu

Garam

1 telur besar atau 2 telur kecil, bubuhi sedikit garam, kocok

Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak:

  • Pukul-pukul fillet ayam hingga pipih menggunakan ulegan. Semakin tipis daging ayam, semakin renyah hasilnya setelah matang.  Taburi garam  pada kedua sisi.

  • Gulingkan ayam pada tepung terigu.

  • Celupkan ayam pada kocokan telur.

  • Gulingkan ayam pada tepung roti.

  • Panaskan minyak, goreng hingga keemasan.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle