Semur Ayam

SukaMakan.net

Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: >30 Menit

Bahan-bahan:

500 gram ayam, potong-potong

3 buah kentang, potong sesuai selera

1 liter air

1/2 cangkir kecap manis

4 siung bawang putih, parut

1 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt merica bubuk

1 batang serai, potong menjadi 3

2 cm jahe, memarkan

2 sdm bawang merah goreng

2 sdm minyak goreng

Cara Memasak:

  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.

  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.

  • Tambahkan air, kecap, merica bubuk, kayu manis dan garam.

  • Didihkan air dengan api besar, kemudian kecilkan api, dan masak hingga ayam lunak.

  • Tambahkan kentang, dan masak hingga kentang empuk dan air mengental.

  • Taburi dengan bawang merah goreng.

Tips:

  1. Potongan ayam beserta tulang bisa memakan waktu 2 jam untuk melunakkan daging, apalagi jika Bunda menggunakan ayam kampung. Untuk mempersingkat waktu memasak, Bunda bisa menggunakan fillet dada ayam yang dipotong dadu.

  2. Kentang bisa diganti dengan telur rebus, telur puyuh rebus, tahu ataupun tempe.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle