Spaghetti Aglio E Olio

SukaMakan.net

Ini dia satu-satunya jenis pasta yang sayau suka. Terus terang, saya tidak suka makanan berbumbu tomat yang asam seperti saus Bolognese ataupun pizza pada umumnya.

Aglio E Olio artinya bawang putih dan minyak. Dua bumbu itulah yang menjadi kunci kelezatan pasta satu ini. 

Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: 30 Menit

Bahan-bahan:

Air untuk merebus spaghetti

250 gram spaghetti

4 sdm minyak zaitun

Garam dan merica

10 buah udang besar, kupas 

4 bawang putih, haluskan

1 sdt bubuk cabe merah

Seikat peterseli segar, cincang

Parmesan bubuk, jika suka

Cara Memasak:

  • Didihkan air, tambahkan 1 sdm minyak zaitun dan 1 sdm garam.

  • Masukkan spaghetti, rebus hingga al dente, kira-kira 7 menit. Tiriskan.

  • Campur udang dengan bubuk cabe, 1/2 bagian bawang putih yang sudah dihaluskan. Bubuhi sedikit garam, sisihkan.

  • Panaskan 2 sdm minyak zaitun, tumis udang yang telah dibumbui hingga kaku dan berubah warna menjadi kemerahan. Tusuk dengan garpu agar yakin kalau sudah masak.

  • Angkat udang yang telah masak, sisihkan.

  • Tambahkan sisa 2 sdm minyak zaitun ke dalam wajan sisa menggoreng udang, tumis sisa bawang putih halus hingga harum.

  • Bumbui garam dan merica.

  • Tambahkan spaghetti, aduk hingga rata, koreksi rasa.

  • Matikan api, pindahkan spaghetti ke piring. Tambahkan udang bumbu, serta irisan peterseli dan parmesan bubuk di atasnya.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle