Sugar Cookies

SukaMakan.net

Hari ini si kecil sedang ada acara bazar di sekolah, dan hasil penjualan nantinya disumbangkan ke sebuah panti asuhan di Romania. Karena saya juga sedang banyak acara di rumah, akhirnya saya bikin aja sugar cookies berbentuk hati yang ditulisi kata-kata inspirasi. 
Sugar cookies ini sebenarnya kue yang bahannya paling basic. Bisa dikasih topping selai, atau dibentuk sesuai selera, dan dihias macam-macam deh pokoknya. Membuatnya juga mudah sekali, hanya saja adonan harus didinginkan di kulkas selama paling tidak 2 jam agar bentuk kue tidak berubah ketika dipanggang.
Kebetulan di sekolah anak-anak sedang merayakan hari kasih sayang, makanya saya pilih bentuk hati. Semoga jualan anak saya juga laku hehe.


Tingkat Kesulitan: Mudah

Lama Memasak: >30 menit

 

Bahan-bahan:
Bahan Kering:

  • 2 1/4 cup tepung terigu berprotein sedang

  • sejumput garam

  • 1/2 sdt soda kue

Bahan Basah:

  • 170 gram mentega suhu ruang​

  • 2 sdt vanilli essens atau bubuk

  • 1 butir telur

  • 3/4 cup gula pasir


Cara Memasak:

  1. Aduk bahan kering menjadi satu, sisihkan.

  2. Pada wadah terpisah, kocok mentega pada kecepatan tinggi selama 1 menit.

  3. Masukkan gula pasir dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi selama 1 1/2 menit.

  4. Tambahkan telur, kocok lagi selama 1 menit hingga tercampur rata. Matikan mixer.

  5. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah, aduk dengan sendok hingga rata.

  6. Bagi adonan menjadi dua.

  7. ambil satu bagian adonan. Letakkan di atas selembar besar kertas roti anti lengket (kira-kira seukuran nampan) yang telah ditaburi sedikit terigu agar tidak lengket. Giling melebar hingga tipis kira-kira setebal 1/2 cm. Taburi permukaan dengan terigu. Tutup adonan yang telah digiling tipis dengan lembaran kertas roti lagi. Dinginkan di dalam kulkas paling tidak 2 jam (saya biasanya menyimpan adonan semalaman di kulkas.

  8. Ulangi hal yang sama pada sisa adonan. Simpan dalam kulkas.

  9. 2 jam kemudian, atau esok harinya, panaskan oven pada suhu 175°C.

  10. Keluarkan selembar adonan. Cetak sesuai selera, tata pada pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas selama 10 menit.


 

SukaMakan.net

11. Keluarkan sisa lembaran adonan dari kulkas. Cetak, dan panggang seperti pada poin nomor 10 di atas. Setelah matang, keluarkam dari oven, dinginkan, baru siap untuk dihias. Bunda bisa menambahkan selai dan menumpuk 2 buah cookies menjadi satu, hiasi dengan taburan gula, atau menggunakan icing dan topping lain sesuka hati.

© 2017 by SukaMakan.net

  • YouTube Social  Icon
  • Facebook - Black Circle
  • Instagram - Black Circle